トマトを通して、笑顔をお届けします!  

私たちの農場は、北アルプス立山連峰を背にして広がる富山平野の西に位置し、豊富な地下水と、富山湾の海洋深層水を利用して、水耕栽培でトマトを作っています
味へのこだわり
 通常、甘くておいしいトマト(フルーツトマトと言われているトマト)を作ろうとする時は、極限まで水を与えないようにし、小さく実のしまったトマトになるように、栽培します。しかし、私たちのような水耕栽培では,そのような方法をとる事が出来ません。
 そこで、私たちが着目したのは、富山湾の豊富な海洋深層水です。これを、水耕栽培の養液の中に投入することにしました。
 深層水内の塩分は、トマトたち植物が吸収することの出来 ない成分です。そしてこの塩分が水分の吸収を著しく阻害します。海洋深層水の豊富なミネラルがコクのある味を作り出すとともに、塩分が、水の吸収をおさえ、甘味のある実のしまった トマトにしてくれました。

安全へのこだわ
 私たちの農場は、水田単作地帯の中にあり、近隣にトマト農家は一軒もありません。 水稲とトマトの共有害虫は、ほとんどいません。また毎年降る雪が、害虫の越冬を抑えています。そのため、産地に比べると極端に害虫密度が低い上に、ハウス全周に防虫ネットを張り巡らす事で、害虫の侵入を最小限に抑えています。今のところ、無農薬栽培とは行きませんが、木酢液(炭焼きの副産物)などを有効に使い、農薬散布回数を最小限に抑えています。

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